关于酒类勾调品评生产检验高新技术及实用新技术函授及单独培训的通知

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关于酒类勾调品评生产检验高新技术及实用新技术函授及单独培训的通知

来源:广元造 | 作者:guangyuanzao | 发布时间: 1690天前 | 25 次浏览 | 分享到:

酒类品评、勾调、生产、检验、食品安全是酒类企业勾调人员、酿酒人员、质检人员、生产质量管理人员乃至库管人员和营销人员的一项基本技能。对稳定与提高企业产品质量，开发新产品具有重要现实意义。

中国食协酒技培[2020]02号

关于酒类勾调品评生产检验高新技术及实用新技术函授及单独培训的

通知

各省、区、市食品协会、全国各酒类企业：

　　酒类品评、勾调、生产、检验、食品安全是酒类企业勾调人员、酿酒人员、质检人员、生产质量管理人员乃至库管人员和营销人员的一项基本技能。对稳定与提高企业产品质量，开发新产品具有重要现实意义。新形势下对酒类技术人员的要求也越来越高，特别是负责酒类技术和质量的人员，有更重要的特殊意义。为了规范和提高酒类专业技能水平，提高技术人员的综合素质，因疫情无法集中培训，应广大酒类企业的迫切要求， 中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心只能采取函授和单独培训的形式向全国酒类管理人员和技术人员进行授课。培训经考试成绩合格者，颁发专业技术培训合格证书；成绩优异者，颁发专业技术高级（勾调师、品评师、检验师、酿造师）证书，全国通用，网上可查证。现将有关事宜通知如下：

一、函授内容：

1、新型白酒的最新勾调实用新技术；
2、各香型酒的最新勾调技术、品评技术；

3、各香型酒的最新生产实用技术及工艺特点；
4、营养、保健酒的最新研制与开发技术；

5、学习如何解决营养、保健酒后期沉淀疑难问题；
6、各种酒类的最新检验技术；

7、学习白酒高级品评师、勾调师考核训练方法；
8、学习如何做好酒类产品全面质量监管工作；
9、学习如何解决和控制酒后上头、口干、头痛的主要原因和解决办法。