剑门九味鸡为优食谷食品子品牌,隶属于百亿级农业产业化国家重点龙头企业一铁骑力士,依托铁骑力士猪、鸡、鸭三条黄金产业链实现全产业链运营,优食谷旗下拥有涵盖预制菜、品质生鲜、佐餐熟食、腌腊食品、肉灌产品、休闲食品、罐头食品、复合调味料等8大系列产品畅销全国,并出口至美国、加拿大、日本、欧盟、澳大利亚及东南亚等二十多个国家和地区。目前在四川、黑龙江、福建、江西等地建有7大食品园区全国拥有1000+品牌连锁门店，以更安全、更营养、更美味的高品质食品,为消费者带来更有滋味的鲜美生活。
川式卤味历史悠久,自西汉时期《蜀都赋》中就有“调夫五味,甘甜之和”的记载,在蜀汉丞相诸葛亮为兴建剑门关,带来皇宫御厨的秘制配方以当地出产的剑门土鸡、山珍野味调和成卤菜犒赏军民后，“尚滋味,好辛香”的饮食习惯更是在四川蓬勃发展,“剑门卤味”也逐渐与“剑门豆腐”齐名川渝,剑门九味鸡以“好食材、好工艺、好味道”的经营理念,携手四川卤味大师依托剑门关得天独厚的优质水源、地产的健康食材、丛林生长的滋补药材,采用小火慢卤的古法工艺,再现四川传统美食,为每个家庭精心卤制一道健康、美味的特色好菜,让每一次家庭聚餐更开心。我们也致力于推动川式佐餐卤味走向全国，为中国家庭提供便捷美味的经典佐餐熟食。
剑门九味鸡旗下现有20个系列产品，其中以热销椒麻鸡、古法香草鸡、特色风吹鸡、金牌红油鸡片、经典夫妻肺片、五星风味耳片、经典风味头肉、爽口酸辣猪蹄、秘制辣子鸡、回香黑牛肉等10个明星产品。
1、1、热销椒麻鸡：
热销椒麻鸡是一道源自四川剑门的传统美食。它以优质的鸡肉为主料，配以花椒、麻椒、辣椒等调料，以及葱、姜、蒜等提味材料进行加工而成，口感麻辣味道浓郁，麻而不辣，深受食客喜爱。
2、古法香草鸡
古法香草鸡是一道非常独特的菜品，它选用400天以上老母鸡作为食材，用传统烹饪方法卤制而成。这道菜具有鲜嫩可口、香气四溢的特点，给人留下深刻的印象。
3、特色风吹鸡
甄选足龄老鸡，肉质劲道，自然风干、腊香四溢
4、金牌红油鸡片
金牌红油鸡片是一道色香味俱全的川菜，它以鸡腿肉和红油为主要食材，口感麻辣鲜香，让人回味无穷。
5、经典夫妻肺片
经典夫妻肺片起源于四川成都，是川菜中的一道传统名菜。其名字的由来与一对夫妻档有关。传说在清朝末期，成都街头巷尾经常能看到一些小贩在叫卖“夫妻肺片”。由于这道菜价格实惠，口感独特，深受当地百姓的喜爱。经过多年的发展，经典夫妻肺片逐渐成为了四川菜中的代表之一。经典夫妻肺片的主要食材包括：牛肺、牛舌、牛肚等，其以麻辣鲜香、口感嫩滑而著称，再搭配花生米和芝麻的香脆口感，让人回味无穷。
6、五星风味耳片
五星风味耳片选用上好的猪耳作为主料，猪耳具有韧劲十足、口感丰富的特点，为这道菜提供了绝佳的口感体验。其以鲜美、爽口开胃的口感著称。猪耳经过卤制和调料拌匀后，口感韧劲十足，香辣可口。搭配上大葱和花生米的香气，让人食欲大增。
7、经典风味头肉
经典风味头肉以其鲜美、肥而不腻的口感著称。猪头肉经过卤制和调料拌匀后，口感鲜嫩多汁，香浓可口而备受食客喜爱。
8、爽口酸辣猪蹄
爽口酸辣猪蹄是一道以猪蹄为主要材料的传统川菜，口感酸辣爽口，肉质鲜美，非常开胃。
9、秘制辣子鸡
秘制辣子鸡是一道以鸡肉为主料，加入多种调料和香料烹制而成的美食。 秘制辣子鸡的特色在于其独特的调料和烹饪方法，使得鸡肉口感鲜美，香辣可口。制作过程中使用的调料和香料如干辣椒、花椒、大葱等都具有独特的味道和营养价值，能够增加食欲，促进消化。
10、回香黑牛肉
回香黑牛肉是指使用黑牛肉为原料，经过特殊的烹调工艺制成的特色菜品。其特色在于口感鲜美、肉质细嫩、香味浓郁，具有独特的回香味。
