剑阁县剑门火腿有限责任公司位于剑门蜀道旅游黄金路线的中心地带，地处闻溪河畔，卧龙山下，依山畔水，环境绿化达标，初具花园工厂条件。剑门火腿有限责任公司前身是腌腊品加工厂，始建于1952年，至今已有71年的生产历史，属2004年改制重组，公司现占地面积7015平方米，固定资产4 700余万元，现有各类员工33人（其中专业技术人员11人）。年加工火腿能力5万余支，腌腊肉食制品200余吨。属农副产品加工业，主要经营火腿及腌腊肉加工；畜禽屠宰、加工、销售。

       剑门牌火腿及系列腌腊制品，生产历史悠久，据传在民间制作火腿腌腊品始于三国时期，民国21年，县城张国祥开设的“聚川源”糖果糕点铺，试销自制小火腿、腊肉、香肠等生熟品种，民国28年，广东人谌家福来剑阁，在学街开“陆通饭店”腌制火腿等。剑阁被誉为“腌腊品之乡”，以剑门山区土猪为原料，秉承传统工艺，采用现代科学配方，融合传统和现代技术，历经几代人精心打造而成，其产品畅销国内外。产品地域特色突出， 富含典型的天府文化信息符号， 充分体现旅游目的地文化特色、当地材质特征；公司生产的五大类六十多个品种素以色、香、味、形俱佳名列席中珍品。特别是剑门牌火腿，1985年《今日四川》刊物赞誉剑门火腿是“剑门蜀道上的一朵新花”。并咏道：“欲穷天下山珍味，再品剑门火腿香”。2010年台湾中天电视台到我公司进行了专题采访和报道。1984年以来曾多次评为部省双优，1988年荣获国家食品中博会和优质保健食品银牌和金奖，1992年获首届巴蜀食品节金奖。2005年又获中国西部农博会金奖，是“四川老字号”、“四川省著名商标”、“四川名牌产品”企业，2020年10月在杭州举办的17届中国中华老字号精品博览会上又荣获“中华老字号华夏工匠奖”。是我省唯一一家同时拥有以上资质的民营肉食品精深加工企业。 是广元市重点农产品加工龙头企业，市场声誉好，在四川省及全国范围内有很好的品牌知名度。