(1)强化组织领导，周密部署安排。召开2021春节元旦期间食品安全工作部署会，再次梳理、排查食品安全隐患和监管环节。各乡（镇）加强对食品安全的把关，把食品安全作为首要职责。(2)严格督查制度，防范食品安全。严格保证烟熏腊、香肠等肉制品以及生猪供应的质量；加大卫生检查力度，确保农贸市场、街边小摊等交易场所环境卫生达标；加强猪肉及肉制品的监管，规范餐厨废弃物处置，严厉打击无证经营、非法走私和病死以及不明死因猪肉进入市场。(3)加大宣传引导，发挥社会共治。对“两节”期间的食品安全要加大宣传力度、检查力度，营造强大的舆论声势，发挥群众的积极性，动员群众力量，营造人人关心的食品安全的良好氛围。